Eztia betetzeko makina

Eztia ekoiztea

Eztia munduko edulkoratzaile naturalik ezagunena da eta erle produktuen merkataritza orokorrak milioika dolar balio du urtero.

Erabilera anitza dela eta, mundu mailako eztiaren kontsumoa oso handia da, eskaintzak apenas izan dezakeen eskaerari aurre egiteko. Erleen produktuak elikagai ugaritan erabiltzen dira eta medikuntza, elikagaien prozesamendua, fabrikazio industriala, eta eztia azukre irtenbide ezegonkorra eta supersaturatua da. Osagaien konbinazio paregabeak eztiaren dieta osagarria bihurtzen du.

Bere gustu eta zaporeagatik ezaguna da. Gozotasun naturala eta propietate kimikoak direla eta, gozogintza, edarietan eta elikagaietan erabiltzen diren beste edulkoratzaileen eta nahiago izaten dira. Sendatze naturala.

Munduko 10 motako eztia

Sidr eztia

Ezti basatia, mundu osoko eztiarik onena, zuhaitzetik ateratzen da fruituak marroi ilunak izan aurretik eta usain ona dute

Erle ezti ezberdinek gustu eta dentsitate desberdinak dituzte, eta bi urtez bere kalitatea mantendu dezake.

Aza eztia

Ez da eztia sidr baino garrantzitsuagoa, kaktus landare basatitik eratorria da, onura asko ditu, landare horretan dauden elikagai propietate guztiak transmititzen ditu.

Eraikuntzaren disfuntzio osagarrien tratamendu gisa erabiltzen da, gibeleko funtzioa aktibatzen du eta arterien gaixotasunen tratamenduan laguntzen du. Ezti hori digestio-sistemako gaixotasunetarako aproposa da; anemia, aszita, artritisa tratatzeko balio du. hortzetako eta gota gaixotasuna.

Zitriko eztia

Zitriko zuhaitzetatik laranja, limoi, mandarina eta beste zuhaitz batzuetatik eratorria da.

Bere kolorea zuria da eta bere dentsitatea txikia da, azido askorbikoen portzentaje handia dauka.

Kina eztia

Keena landare basatitik eratorria da, kolore iluna, usain ona eta zapore berezia du, onura ugari ditu, arnas gaixotasunen kasuetan asma, alergiak esaterako laguntzen du. eta giltzurrunak mantentzeko ere balio du eta gorputza desintoxikatzen laguntzen du

Eztia hirusta

Alfalfa loreetatik ateratzen da, eztiak olio lurrunkorrak ditu, eta kobarina ere bada, kolorea horia argia da eta onura ugari ditu; mota hau gorputzaren eta energiaren energia da.

Ekilore eztia

Ezti hori eguzkiaren loreetatik ateratzen da, eta kolorea horia eta urrezkoa da, eta kristalizatzen denean, kolorea mahatsondo bihurtzen da, usain arina du eta zapore pixka bat zaporea.

Kotoizko eztia

Kotoizko landarearen loreetatik eratorria da. Usain ederra, zapore goxoa eta argi dentsitateagatik bereizten da

Zuria bihurtzen da izozten denean, anemia tratatzen laguntzen du.

Eztia urmaela

Babarrun beltzako hazietatik ateratzeak onura ugari ditu, eta odol zirkulazioa estimulatzeko balio du eta gorputzaren immunitatea sendotzeko balio du.

Azenario beltz eztia

Eztia oso ona da. Bere kolorea gardena da eta zuria bihurtzen da eta masa kristalizatzen bada eta idorreria kasuetan erabilgarria da.

Nola egiten da eztia?

Erleen batez besteko kolonia batek 60-100 kilo (27,2-45,4 kg) eztia ekoizten du urtero.

Koloniak hiru mailatako lan antolaketaren arabera banatzen dira: 50.000-70.000 langile, erregina bana eta 2.000 dron.

Lan erleak hiru eta sei astez bakarrik bizi dira, eta bakoitzak nektar koilaratxo bat biltzen du. Kilo batek (0,454 kg) eztia behar du 4 kilo (1,8 kg) nektarra behar duen, bi milioi lore biltzeko.

Erle langileak 20 egun inguru dituenean, erlauntza uzten dute nektarra biltzeko, lore guruinek sortutako sekrezio gozoa. Erleak lorearen petaloetan barneratzen du eta lektorea mihiz kanporatzen du eta nektarra bere ezti-zakuan edo sabelean metatzen du. Neska erlearen gorputzetik zeharkatzen den heinean, ura ateratzen da eta erlearen hesteetara sartzen da. Erleen sistema glandularrak nektarra aberasten duten entzimak igortzen ditu.

Polen aleak erlearen hankekin eta ileekin lotzen dira prozesuan zehar. Honako hau hurrengo loreetan erortzen da; batzuk nektarrarekin nahasten dira.

Erle langileak ezin du gehiago nektarrik eduki, bueltara itzultzen da. Prozesatutako nektarra, gaur egun eztia bihurtzeko bidean, eztia zelula hutsetan metatzen da. Beste langile batzuek errea irensten dute, entzima gehiago gehituz eta eztia gehiago hazten. Eztia erabat heldutzen denean, ezti-zelula batean metatzen da azken aldian, eta erle-geruza mehe batekin estaltzen da.

Fabrikazio prozesua

Erlauntza osoak erlauntzetik kenduta

Eztia kentzeko, erlezainak belo kaskoa eta babes eskularruak eramaten ditu.

Orraziak kentzeko hainbat metodo daude. Erlezainak erleak orrazketatik zikindu ditzake eta erlauntzera eramango ditu.

Bestela, erlezainak kea erretzen duen erretza bat injektatzen du.

Erleek, suaren presentziaz jabetzen, ihes egiten dute ihes egin aurretik ahal duten neurrian hartzeko.

Zerbait lasaituz engorgement, erleak ez dute zertxobait erlauntza irekitzean.

Hirugarren metodo batek bereizgailu bat erabiltzen du ezti-ganbara erretzeko ganbarara ixteko. Ezti-ganberan erleak beren erreginarengandik bereizita daudela jakitean, erretako ganberara sartzea ahalbidetzen duen atezain baten bidez mugitzen dira, baina ezti-ganbera berriro sartu.

Eztia kendu baino bi edo hiru ordu lehenago txertatzen da bereizgarria.

Orrazian dauden zelula gehienak tapatu egin behar dira.

Erlezainak orrazia probatzen du astinduz. Eztia ateratzen bada, orrazia beste egun batzuetan sartuko da ezti ganberara.

Eztiaren herena gutxi gorabehera uzten da erlean kolonia elikatzeko.

Eztiak ezabatu

Gutxienez bi heren kaputxatzen dituzten eztiak garraiatzeko kaxa batean sartu eta erleak erabat libre dagoen gela batera eramaten dira. Ustelkatzeko eskuko helduleku luzea erabilita, erlezainak ezparen bi aldeetatik txanoak estaltzen ditu erretilugorria.

Eztia orrazietatik ateratzea

Eztia erauzgailuan sartu, eztia ateratzeko indar zentrifugo bat erabiltzen duen danbor handi bat sartzen da. Orrazi osoek 5 kilo (2,27 kg) pisatu ditzaketenez, erauzgailua abiadura motelan abiatzen da orraziak ez hausteko.

Erauzgailua biraka doan heinean, eztia hormetatik atera eta gora ateratzen da. Kono itxurako hondorantz jaisten da eta erauzgailutik kanpora irteten da. Zurtoinaren azpian kokatutako bi eztitezko ontzi bat dago, bata lodia eta bestea, argizari partikulak eta beste hondakinak eusteko. Eztia baterian isurtzen da eta banatzaile komertzialera eramaten da.

Tratamendua eta botilaratzea

Komertzial banatzailean, eztia deposituetan isuri eta 120º f (48,9 ºC) berotzen da kristalak urtzeko. Ondoren, tenperatura horretan mantentzen da 24 orduz.

Kanpoko erleen zati edo polenak goiko aldera igo eta gaingabetu egiten dira.

Eztiaren zatirik handiena 165 ºF-raino (73,8 ° c) -raino berotzen da, paperaren bidez iragazi eta, ondoren, flash hoztu 120º f-ra (48,9 ° c).

Prozedura hau oso azkar egiten da, gutxi gorabehera zazpi segundotan.

Beroketa prozedura horiek eztiaren propietate osasuntsu batzuk kentzen dituzten arren, kontsumitzaileek nahiago izaten dute emaitza hori lortzen duten eztia arinagoa.

Ehuneko txiki bat,% 5 agian, ez da aldatu gabe geratzen. Tentsio hutsa da.

Eztia ilunagoa eta hodeitsuagoa da, baina badaukazu merkatuan prozesatu gabeko eztia.

Ondoren, eztia poteak edo latak ponpatzen da, txikizkako eta industriako bezeroei bidaltzeko.

Kalitate kontrola

Eztiarentzako gehieneko usda hezetasun eskakizuna% 18,6 da. Banatzaile batzuek beren eskakizunak ehuneko edo txikiagoan ezarriko dituzte. Hori lortzeko, askotan erlezainek jasotako eztia nahasten dute askotan hezetasun edukian, kolorean eta zaporean koherentea den eztia ekoizteko.

Erlezainek urte osoan zehar beren erlauntzarako mantentze egokia eman behar dute, eztiaren kalitatea eta kantitatea ziurtatzeko. (Izurriteen prebentzioa, erlauntzaren osasuna, etab.) Gainera, gainkargatzea ekidin behar dute eta horrek zurrumurruak eta kolonia berriak garatzea ekarriko luke. Ondorioz, erleek langile berriak zaintzen eta zaintzen denbora gehiago emango lukete eztia egitea baino.

Nola lor dezakezu zure produktuarentzako ontziratze eta doitze makina egokia?

Zure beharretarako makina egokiena aurkitzeko, kontuan hartu produktuaren ezaugarriak

Produktua

Zer da biskositatea? Zein da produkzio ahalmena? Konposizio kimikoa? Ba al dago zatia?

Ingurumena

Non kokatuko da makina? Elektrizitatea behar al da? Argindarraren kontsumoa? Zer garbiketa- eta mantentze-prozesu mota behar dira? Aire konpresorerik behar al du?

Zehaztapen ezaugarriak

Zein txano mota behar da? Torlojua, sakatu edo bihurritu? Makina automatikoa ala erdi automatikoa al da? Mahuka txikitu behar al da?